主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
青柠檬，
3个，
香茅，
4段罗勒叶，3支蒜，
3块，
鱼露，
3勺，
盐，
3克，
指天椒，
3个泰式青柠檬蒸鱼的做法步骤
1.鲈鱼洗净双面划刀、均匀抹盐，备用。取两颗青柠檬挤出柠檬汁约3勺，备用。
2.调制酱汁：3瓣蒜、3支指天椒、2颗罗勒叶切碎末，调入3勺鱼露、3勺柠檬汁。装小碗备用。
3.将鲈鱼装盘、放入4整支香茅，上蒸锅大火蒸10分钟。酱汁蒸2-3分钟。
4.在蒸好的鱼身上摆好青柠檬片，周围摆好罗勒叶，淋上酱汁。完成。
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热菜 泰国菜 鲈鱼
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